沒有壓迫的用餐環境，你喜歡坐到幾點就到幾點，吃飽了，要到小庭院或小涼亭泡泡茶或是來杯啤酒時，別忘了順便叫老板一起來，不然他可是會生氣的哦 !!

一、二樓的用餐空間，包廂 ? 太小看這裡了，在虹鱒餐廰用餐，可以給您包整個樓層也可以 !! why .. 因為老板是個超
阿莎力的人哦 !!

取入山裡第一道完全沒有污染的山泉水，來過一、兩次的朋友們到後來都自已帶茶葉來這邊泡 ~
別忘了給老板品一品茶，他可是個高手中的高高手

『本草綱目』記載〝其肝主治惡瘡疥，其肉補虛益氣，浴 血淋，其鼻肉肺補虛下氣，其籽如豆食之健美，殺腹內小蟲。『本草拾遺』也有類似記載
鱘龍魚體內含有高質量魚膠質，對強身壯體、益腦明 目效果極為顯著；魚鰓具有清熱解毒的功效；魚油可治燙傷。長期食用鱘魚對久治未癒的腰痛、胃痛和脫髮有改善的效果

進入主題，來到餐廰就是要吃好吃的料理 ~ 虹鱒餐廰除了招牌鱘龍魚以外，山產也是一大特色，要跟朋友們介紹的這道名叫 :
炒山豬皮 !! 其口味之好，真的是要試過的人才知道 !! 還等什麼呢 ?

冷盤莎菈 ~ 開開胃，大餐要上桌了 !!

藥燉鱘龍魚
虹鱒餐廰提供您帝王級鱘龍魚饗宴，本餐廳具有豐富的餐廳經營經驗，主廚更有多年的廚藝，最主要的食材為生鮮的鱘龍魚，鱘龍魚可以有二十道以上的料理方法。現在享用頂級的鱘龍魚料理正是時候，來到虹鱒餐廰，品嚐古時候的帝王餐，真是最好的享受。

清蒸鱘龍魚 -
清蒸的魚片也蠻有彈性的，可以吃到鱘龍魚的軟刺，是的，鱘龍魚全身有99%的利用率，所以連軟骨都是可食用的食材

二十種的料理變化，讓人停不下來的味覺滿足，鹹酥鱘龍魚 ~
老板，啤酒來一手吧..
標準的下酒菜 !! 重口感

更多菜色說明在補充說明，請接下去觀賞 !!